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空气炸锅蒜蓉烤茄子的做法

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空气炸锅蒜蓉烤茄子

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茄子上市，解锁新吃法

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

油适量

、

大蒜 2头

、

葱花适量

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

胡椒粉少量

、

糖一丢丢

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子洗净，一切两半，表面刷油，扣在空气炸锅里
步骤2/6 点击查看大图
空气炸锅200℃烤15分钟，烤好后有点皱巴巴的
步骤3/6 点击查看大图
趁这个时间将蒜末葱末加一丢丢糖，浇热油，然后加3勺生抽，1勺蚝油，小半勺老抽（上色），胡椒粉适量（胡椒粉没有可不加），搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
烤好的茄子翻面，并用勺子在茄子表面划开，很软，勺子就可以切开
步骤5/6 点击查看大图
在表面及划开的地方抹上蒜蓉酱，180℃烤10分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅，烤了好多次了，家里囤积的茄子都被消耗了，超喜欢

小贴士

喜欢吃辣椒的可以在调酱的时候加辣椒粉，什么茄子都行，大的就一分为二，小的就直接烤，长茄子的话就切短点烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-20

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