这个菜莽很应景!
弄了点野菜马齿苋怎么吃?蒸菜吧,吃够了,凉拌或炒菜吧,还得配主食,这时想到了夜市上很受欢迎的菜莽,不错,试试吧。就这样以马齿苋、韭菜、粉条、鸡蛋花做馅儿,用石磨粉做皮,做成了菜莽,又被孩子们一扫而光,唉,就吃了个边角料……
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步骤1/7
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面粉中加1.5克盐,150克温水,活成面团。
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步骤2/7
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马齿苋洗净,切碎待用。
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步骤3/7
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韭菜切碎待用。
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步骤4/7
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粉条泡软切碎。
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步骤5/7
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把炒好的鸡蛋花与各种原料混合,加入葱花、姜碎、十三香、盐、油、香油混合均匀。
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步骤6/7
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面团分为三份,擀制圆形薄饼,把馅料摊上,卷制。
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最后一步
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如图,并把两头捏制封口。上锅蒸15分钟即可食用。
1.面饼一定要擀制薄一些,蒸出来透明状很有食欲。
2.馅料要多放,我的放少了,要再厚些,这样熟制后才能胖胖的。
3.面里有食盐,馅料食盐要少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-21 · 河南省
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