简易西瓜酱豆
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步骤1/5
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黄豆500克提前一夜泡好,煮熟,大概半小时
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步骤2/5
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煮黄豆的时候准备配料, 黄豆跟西瓜的比例是1:5,500克黄豆大概放300克辣椒,根据个人口味或多或少都可以。
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步骤3/5
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100克甜面酱,200克黄豆酱
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步骤4/5
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料油熬好后,加入煮熟的黄豆,炸至虎皮状,加入西瓜,熬大概15分钟后,加入辣椒继续熬大概10分钟,至水汽熬干后加入酱料,熬至油酱分离状态,加入适量芝麻,生抽,鸡精,味精,盐,最后加入高度白酒,两分钟之后即可关火。
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最后一步
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简易版西瓜酱豆,主打一个操作简单,适合新手,可根据自己口味适当调整食材比例,0失败,可拌面,拌米饭,大饼馒头卷酱,真的非常好吃。
西瓜酱豆食材没有严格的用量比例,都可根据自己口味适当增减,不会影响口感,注意中间要不停搅拌,尤其是加入面酱之后,防止粘锅,简单易学。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-21 · 河北省
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