轩轩9岁生日(荔枝冻)
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很香的荔枝味,奶油香味也很浓。果冻很嫩,要冷藏一晚上才会凝固。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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荔枝冻(顶部装饰芒果或者蓝莓)5杯量荔枝去核果肉270,牛奶250,淡奶油160,吉利丁10克,糖20吉利丁冷水泡软备用荔枝肉加牛奶打成汁,过滤出汁水,约380克,不够用牛奶加。再加入淡奶油,糖,小火加热到50°,放入泡软的吉利丁片,搅拌融化,过滤后,倒入模具。
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最后一步
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这是5杯的量。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-22
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