生蚝鸡煲
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生蚝还不是季节 但是也很鲜甜了
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
姜、姜、蒜片
少量
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
1勺
、
玉米淀粉
1勺
、
白胡椒粉
100克
、
清远鸡
500g
、
生蚝
20个
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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豆瓣酱1勺 生抽2勺 蚝油1勺 柱侯酱1勺 老抽1勺 白糖少许腌制30小时以上 煎变色盛出
-
步骤2/4
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砂锅底部放洋葱和红葱头蒜片姜片爆香
-
步骤3/4
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鸡铺底 加点蒜末 中小火15分钟 撒上香葱
-
最后一步
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洋葱会出水 不用加水哈 生蚝上➕蒜末和刚腌制鸡肉的汁 和一圈白酒 啫啫它 盖盖子直接大火3分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-23
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