凉拌茄子
炎热的夏天,是不是就想点小菜,下下饭,美味的凉拌茄子来喽,很好吃
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步骤1/9
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茄子清洗干净,凉水上锅蒸8-10分钟。
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步骤2/9
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准备蒜末、葱花、辣椒(家里没有小米辣,可以用干辣椒代替)
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步骤3/9
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用热油炸香
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步骤4/9
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炸香后,加入4勺生抽、2勺陈醋、少许盐、一勺辣椒油、几滴香油
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步骤5/9
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搅拌均匀后,切2根香菜备用,等待茄子出锅
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步骤6/9
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出锅前,先用筷子扒开看看里面熟没熟,没熟就多加热几分钟
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步骤7/9
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出锅后的茄子放凉,用手撕长条
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步骤8/9
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把提前准备好的料汁淋在茄子上面
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最后一步
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放入香菜,搅拌均匀就可以了吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-23
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