椒盐风琴土豆
土豆洗净，用筷子固定两侧，切成连刀薄片（底部不切断）。刷一层油，撒盐和黑胡椒，放入烤箱200℃烤30分钟至边缘焦脆、内里绵软。出炉后可再撒少许椒盐和葱花。 外皮微焦，薄片间渗透着椒盐香，咬开绵软入味，像“会拉丝”的土豆小零食，咸香酥脆，简单又有层次感。
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步骤1/8
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将土豆放在筷子上切薄片不切断。
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步骤2/8
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切成这个样子。
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步骤3/8
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加入孜然粉，辣椒粉，椒盐和食用油。
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步骤4/8
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搅拌均匀。
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步骤5/8
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加入一勺黑松露酱。
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步骤6/8
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将料汁刷在土豆上。
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步骤7/8
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空气炸锅170度30分钟，中途要刷1~2次酱。
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最后一步
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外焦里糯，香辣好吃。
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发布于 2025-07-25 · 浙江省
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