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黄骨鱼炖豆腐的做法

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黄骨鱼炖豆腐

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小朋友想吃鱼汤了，带着孩子一起去超市买了食材，原来自己做出来的味道，也还挺鲜的。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄骨鱼 4条（大）

、

豆腐 2块

、

辅食材：

、

油盐适量

、

料酒 1勺

、

姜/蒜苗/大蒜瓣/小米辣 3片/2根/2个/1个

、

五香粉/胡椒粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好葱姜蒜，红辣椒，紫苏备用
步骤2/14 点击查看大图
将洗净的黄骨鱼盆里放生姜，葱段
步骤3/14 点击查看大图
倒入料酒，抓匀腌制一下
步骤4/14 点击查看大图
放适量的盐，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
锅中放油，将豆腐切成小块，倒入锅中小火慢煎
步骤6/14 点击查看大图
煎至两面金黄即可
步骤7/14 点击查看大图
锅里放油，炒葱姜大蒜，爆炒出香味来
步骤8/14 点击查看大图
加入红辣椒翻炒均匀
步骤9/14 点击查看大图
倒入煎好的黄骨鱼，搅拌一下，锅中倒入开水，没过鱼
步骤10/14 点击查看大图
水烧开之后放豆腐
步骤11/14 点击查看大图
煮5分钟左右，加入适量调料
步骤12/14 点击查看大图
加入紫苏，去腥提鲜
步骤13/14 点击查看大图
撒上葱花即可
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装盘即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-26

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