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丝瓜豆腐瘦肉汤

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媚娘小厨

当季的丝瓜正当时令，新制的豆腐尚未完全脱水，二者相遇在滚水中激发出天然鲜甜。瘦肉不过是配角，却恰好补足了植物蛋白缺失的动物油脂香。这样想着，忽然明白为何家常菜总能抚慰人心——那些不需要刻意雕琢的美好，往往就藏在最简单的组合里。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
白豆腐 1块
、
猪里脊肉 100克
、
丝瓜 2条
、
葱 适量
、
姜片 5片
、
油 2汤匙
、
盐 适量
、
白胡椒粉 1克
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
玉米生粉 适量
烹饪步骤
小贴士

丝瓜切块后放淡盐水里浸泡，下锅前捞出沥干水，这样可防止丝瓜氧化变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-27

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