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豇豆炒肉

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记得小时候,母亲总爱在夏末的傍晚炒一盘豇豆炒肉。豆角是园子里现摘的,碧绿细长;肉是父亲从镇上买回来的,切得薄厚均匀。灶台前,母亲翻炒的身影裹着豆香肉香,我扒着灶台咽口水的模样,如今想来仍觉温暖。如今自己下厨,复刻这道菜时,锅里的香气仿佛能穿越时光,让记忆中的味道在舌尖鲜活起来——原来最珍贵的滋味,从来都不在远方,而在柴米油盐的日常里。
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特别提示:豇豆焯水更容易熟,豇豆不熟会引起食物中毒哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2025-07-27 · 吉林省

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