田园金盘——南瓜花煎鸡蛋
种南瓜不仅能吃瓜，瓜蔓和花也能入食。南瓜花富含维生素C、胡萝卜素及黄酮类物质，兼具清热降火的食疗价值。 南瓜花的食用讲究物尽其用，体现中国人对食材的爱惜精神，经过巧手处理与创意搭配，既保留了营养价值，又实现了零浪费的饮食哲学。
-
步骤1/9
点击查看大图
为了使南瓜结得大，南瓜花要疏掉一些，一般来说，疏掉的是雄花（右边，没有子房）。
-
步骤2/9
点击查看大图
南瓜花10朵，取下花瓣，洗净沥干。
-
步骤3/9
点击查看大图
用厨房纸吸去水分。
-
步骤4/9
点击查看大图
切碎
-
步骤5/9
点击查看大图
土鸡蛋两个，家适量盐、草果粉、淀粉，调匀，加入南瓜花。
-
步骤6/9
点击查看大图
平底锅热锅冷油，把调好的南瓜花蛋液倒进去，铺平。
-
步骤7/9
点击查看大图
小火，手动转锅，使底部均匀受热，蛋饼定型，翻一面，继续煎。
-
步骤8/9
点击查看大图
两面都煎好，出锅。
-
最后一步
点击查看大图
营养美味
1.南瓜花的花蕊有苦味，要去掉。
2.用厨房纸吸去水分，这一步不要省，水分多了不容易翻面。
3.蛋液中加一点淀粉，容易定型。但淀粉不能多，多了影响香酥感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-28 · 云南省
南瓜花煎鸡蛋的相关分类
南瓜花煎鸡蛋的相关推荐
-
水煮牛肉
265人看过 -
芦笋马蹄
8053人看过 -
巴斯克蛋糕
2147人看过 -
黑松露牛柳意面
3814人看过 -
烤奶布丁
302人看过 -
自制缤纷水果茶!美白养颜，夏季必备！！
15725人看过 -
披萨
368人看过 -
蝶豆花紫色果冻，浪漫治愈
3735人看过 -
清真羊肉萝卜小烧麦
3431人看过 -
土豆炖豆角
519人看过 -
炸酱面
3194人看过 -
纸包松露鳕鱼
5310人看过
