啤酒烧鸡
啤酒烧鸡是一道风味独特的家常菜,将鸡肉的鲜嫩与啤酒的麦芽香气完美融合。啤酒不仅能去腥增香,还能使肉质更加松软多汁,搭配姜蒜、酱油等调料慢炖,汤汁浓郁,口感醇厚。
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步骤1/6
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将切好的鸡放入凉水中,放入葱姜,焯水
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步骤2/6
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将焯好水的鸡块放入热油中(油可多放点),翻炒几分中
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步骤3/6
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放入青椒大蒜继续炒,放适量生抽,老抽
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步骤4/6
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加入啤酒,然后加热水,没过鸡即可
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步骤5/6
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捞去浮沫,转小火慢炖,我炖了2小时,出锅根据个人口味放盐
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最后一步
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吃完了想起来没拍成品(一只没吃完,第二天热热再吃)
老公鸡,焯完水还有一层油
炖的时间够久,很烂很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-31 · 山东省
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