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水汆丸的做法

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水汆丸

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猪肉 1斤(3人量)

、

姜适量

、

香菜 3棵切末

、

盐适量

、

大料 2个

、

菠菜 1把

、

老抽适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

十三香适量

、

鸡精适量

、

辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉二肥八瘦，去皮切块
步骤2/10 点击查看大图
放姜，搅成肉馅
步骤3/10 点击查看大图
放盐生抽适量老抽适量耗油鸡精十三香
步骤4/10 点击查看大图
上机器搅成肉馅，没有机器手打，朝一个方向打（一定要朝一个方向搅）中间可加一点水，也可不加（加水一点一点家，不能加太多也不能一次性全倒进去）
步骤5/10 点击查看大图
搅成这个程度，发粘才行
步骤6/10 点击查看大图
手上沾水，然后拿起肉馅一抓会从大拇指和二拇指中间挤出肉丸，然后拿起小勺子沾水把肉丸盛出放入锅中
步骤7/10 点击查看大图
水煮开，放姜辣椒盐老抽煮开在煮10分钟，肉丸下锅时一定中小火。
步骤8/10 点击查看大图
多放醋好吃，放鸡精
步骤9/10 点击查看大图
最后放菠菜和香菜（可以放蒜苔或者油麦菜）
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-06

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