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自制原味奶皮子酸奶

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喜欢喝酸奶，也喜欢自己做酸奶，健康美味无添加。美容养颜又健康，特别适合小孩老人和病患免疫力低人群。

食材清单加入采购清单

牛奶 400毫升

、

糖 30～40克

、

奶粉 40克

、

炼乳 2小袋

、

牛奶 100毫升

、

原味芝士片 2片

、

酸奶菌粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
400毫升牛奶最小火熬出奶皮，全程不要搅动。去掉奶皮子。
步骤2/8 点击查看大图
准备好的奶粉，白砂糖和炼乳，全部加入到降到50度的牛奶里，轻轻搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
剩下的100克牛奶加热到60度左右放入芝士片搅拌融化。
步骤4/8 点击查看大图
融化后倒入之前的牛奶混合液中，轻轻搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
温度将至43度左右时加入酸奶菌粉，轻轻搅匀。
步骤6/8 点击查看大图
过滤后撇去浮沫。
步骤7/8 点击查看大图
盖好盖子放入烤箱发酵，6～8小时完成发酵后，马上放入冰箱冷藏一晚，第二天吃。
最后一步点击查看大图
太好吃了，也可以可以做个酸奶苹果沙拉。我用的新下来的青苹果

小贴士

试了芝士片的量，1～3片都可以，可以根据自己喜好增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-19

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