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蒜香北极虾

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秋冬季节的第一份意面一定是蒜香奶油北极虾意面，新鲜的北极虾增加面的鲜甜，辣椒粉中和了奶油的油腻味，鲜甜口感，肉质紧实，营养高，怎么吃都吃不腻。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200g

、

意面 1人份

、

蒜末 50克

、

白葡萄酒 1大勺

、

淡奶油 200ml

、

橄榄油 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
步骤2/6 点击查看大图
先把意面下锅煮熟，捞出意面放凉水备用。
步骤3/6 点击查看大图
另起锅饭橄榄油，下北极虾翻炒，加白葡萄酒增香。
步骤4/6 点击查看大图
炒香的北极虾取出备用，虾油接着炒蒜末，加淡奶油，搅拌，在撒一些黑胡椒。
步骤5/6 点击查看大图
把意面、北极虾依次放进去，撒些辣椒粉中和一下奶油的油腻。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，装盘撒上欧芹碎，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-20 · 北京

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