那不勒斯/拿坡里披萨 饼皮
浏览 9503 · 收藏 378
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鲜酵母溶解在150克水中，加入面粉揉至无干粉。水解静置30分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
加入盐和剩余30克水，橄榄油，揉至破洞光滑。
-
步骤3/4
点击查看大图
发酵1小时折叠翻面，再发酵1小时折叠分割，面团450克，4等份每份112克。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏隔夜，或者直接松弛烤制4度冷藏发酵48小时，26度回温1-3小时摆好料后淋一圈橄榄油
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-22 · 河北省
换个做法
饼皮的相关分类
饼皮的相关推荐
-
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#荷塘月色
119729人看过 -
炒巴沙鱼
21605人看过 -
肉包子馅调制
23024人看过 -
家庭版免揉面！露思同款红糖肉松花卷，超简单！
80263人看过 -
营养早餐小米玉米粥，十分钟就搞定！
61809人看过 -
韭菜炒鸡蛋
11865人看过 -
香辣豉肉芹菜蛋
47503人看过 -
白萝卜蒸肉丸#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#
133676人看过 -
蛋黄酥专属配方（2025新配方）
34486人看过 -
网友给的配方是真的绝绝子～酸辣爽口
72720人看过 -
瑞幸同款益生菌冰美式，酸甜冰爽巨好喝！
55921人看过 -
【宝宝辅食】鸡蛋泡泡饼
36997人看过
