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山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨

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沙小囡

有多少人小时候逮过 蠽蟟螝 ？ 蠽蟟螝 ﹣﹣树上的"话痨"美食 小时候，夏季的夜晚常常和大院里的小朋友们一起出去逮 蠽蟟螝 。那是一个充满了欢声笑语 和新奇冒险的童年时光。那时候的晚上都会早早地吃完晚饭，然后就拿着手电筒、空塑料瓶子出去逮 蠽蟟螝 。 蠽蟟螝 通常会在傍黑天的时候从土里爬出来，趁它们还没有爬到树梢上之前把它们逮住。盛夏夜里美好的回忆有多少人小时候逮过呢？ 蠽蟟螝 全身都是蛋白质，没有脂肪，营养价值很高。并且中医上说知了壳（蝉蜕）也是一味中药呢。 至于豆橛子那是大山东的省菜，也是每一个山东人夏天的必吃菜没有之一，豆橛子收获的时候有些大户人家那是吃到崩溃，无路可退，吃不完，根本吃不完。 当把咱山东人夏天必吃的两件套绑定在一起，做成披萨，是不是不吃 蠽蟟螝 的和不吃豆橛子的都沉默了，哈哈哈，但是，讲真味道还是不错滴！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉 120克
、
酵母粉 2克
、
水 50克
、
蠽蟟螝（知了猴） 12个
、
豇豆角（短） 3根
、
洋葱 1/4个
、
食用油 适量
、
盐 少量
、
披萨酱和配菜 根据个人口味添加
烹饪步骤
小贴士

1.配菜和芝士碎可以根据个人口味添加。 2.烤箱温度和时间的设定要根据所做披萨大小和薄厚，以及自家烤箱脾气来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-24 · 山东省

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