皮蛋肠
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步骤1/10
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鸡蛋8颗，打散
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步骤2/10
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松花蛋3个，蒸十分钟，切碎
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步骤3/10
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碱面加20克水化开
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步骤4/10
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火腿肠一根切碎
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步骤5/10
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全部加入蛋液中，放十分钟
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步骤6/10
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灌入可食用级别的肠衣里，根据自己喜好用棉绳捆肠段
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步骤7/10
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冷水上锅，二十分钟，过凉水（蒸的时候防止粘锅，放了个锅架子）
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步骤8/10
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剥去肠衣
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步骤9/10
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切片
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最后一步
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装盘，浇汁（生抽耗油醋鸡精盐糖倒在一起，蒜末小米辣浇热油，也放在一起，即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-25 · 内蒙古自治区
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