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酥炸鸡腿的做法

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酥炸鸡腿

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一口酥脆的炸鸡腿，嘎嘎香，我使用的外婆乡小榨菜籽油，每一口都饱含浓郁的菜油香，记忆中的老味道。不愧是中国菜籽油销量第一品牌。参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

食材清单加入采购清单

小鸡腿 10个

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

葱 1段

、

姜 1小块

、

面粉 2勺（大勺）

、

淀粉 1勺（大勺）

、

十三香 1小勺

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿处理干净，加生抽、蚝油、葱、姜、十三香、料酒、盐，抓拌均匀放冷藏腌制30分钟。
步骤2/9 点击查看大图
腌制好的鸡腿加入一勺面粉，打入一个鸡蛋。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
一勺面粉，一勺淀粉搅拌均匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅倒入外婆乡小榨菜籽油。
步骤6/9 点击查看大图
蘸上面粉，多余的面粉抖掉。
步骤7/9 点击查看大图
油温六成热，放入鸡腿。
步骤8/9 点击查看大图
炸至金黄捞出，油温升至七成热复炸一遍捞出即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，外酥里嫩，太香了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-28

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