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今天这道——加拿大北极虾红薯盏，看似麻烦，其实制作起来非常简单。菜品整体口感酸甜，鲜美可口，营养丰富，蛋白质和维生素配比均衡。特别适合节日作为开胃菜，配白葡萄酒，亦或香槟和冰酒，都特别爽口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾500g

、

红薯 1个

、

黄柠檬半个

、

青红椒各 2根

、

奇异果 2个

、

耗油 1大勺

、

食用油 300ml

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
步骤2/6 点击查看大图
极虾去壳留仁，红薯洗净、去皮，先刨成或切成薄片，再切丝。
步骤3/6 点击查看大图
把红薯丝放在圆形勺子中摆成一个碗状，放在5成热的油锅中，小火炸至定型。
步骤4/6 点击查看大图
将青红椒切粒，奇异果切粒，放在一个大碗里，加1大勺蚝油、2克盐和半个黄柠檬挤汁，拌匀备用。
步骤5/6 点击查看大图
加拿大北极虾仁倒入碗中，一同拌匀。
最后一步点击查看大图
拌好的料，小心地放入炸好的红薯盏中，因为红薯丝很脆一定要轻轻地放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-29 · 北京市

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