【宝宝辅食】香蕉花生酱松饼

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低筋粉 130克

、

鸡蛋 1个

、

糖 5克

、

水 180克

、

酵母 1.5克

、

香蕉

、

花生酱

、

红糖

、

黑芝麻花生碎

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这里我建议你们就用低筋粉，酵母、糖、鸡蛋和水按比例加进来。相比用中筋粉做，换成低筋粉的方子，做出来的松饼要软太多。
步骤2/14 点击查看大图
不一样的面粉含水量还是有区别的，你们可以先参考我的比例来。如果你们搅的过程中感觉太干或者太湿了，加水或者加点低筋粉，搅成这种酸奶状就行。
步骤3/14 点击查看大图
搅好的面糊盖上盖子发酵，差不多发个40分钟吧，感觉发酵好的面糊有小气泡了就说明发得差不多了。
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发酵好的面糊再搅拌一下，稍微排排气，这样烙出来的松饼是这样细密的小气孔，没有那种影响口感的大气孔，口感也会好不少。
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想要做香蕉花生酱味道的，你们可以跟着我做。将花生酱用温水稀释开，搅成这种稍微湿润的状态就放到一边备用。
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不粘锅里刷油，我做的这种大松饼，一次性倒下一半的面糊。
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盖上盖子，开小火区煎焖。焖到松饼表面出现小气泡，感觉从底部到上面都已经凝固了，再去刷酱。
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之前稀释好的花生酱，现在就可以涂上去了，再摆上香蕉，甜香的组合，吃多少都不腻。
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最后只要给松饼对折起来，按一按，让松饼在锅里多烘一下定型就可以了。
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这么大的松饼，直接啃孩子肯定吃不完。就简单切一切，不仅有颜值，孩子吃起来也方便。
步骤11/14 点击查看大图
再做一个我比较喜欢的红糖芝麻花生碎的松饼，同样是甜香的组合。
步骤12/14 点击查看大图
唯一的问题，就是这个松饼还挺容易掉渣的，你们想要试试这个口味的，最后用保鲜袋套一下。
步骤13/14 点击查看大图
明明是做下午茶甜品的方法，但用来解决孩子的早餐，竟然也完全不违和。
最后一步点击查看大图
而且它还有能偷懒的方法！就是用现成的松饼粉，加水或者牛奶捏一捏，不用发酵也能烙。