珍珠汤
在东北的那个小县城,我们早餐有一款饮食叫珍珠汤,又叫疙瘩汤,里边可以放一些喜欢的食材,比如青菜鸡蛋等等。 今天复刻一下小时候的口味,这里用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,用它来做出来的珍珠汤色泽非常的好看,口感淡淡的菜香味,整体的口感非常的不错。 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
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步骤1/6
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胡萝卜腊肠切丁焯水,枸杞,鸡蛋液
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步骤2/6
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300克面粉打开自来水龙头,把水流调小,让水呈一滴一滴的状态往下滴。准备好面粉放在容器里,把滴下来的水慢慢加到面粉里。加水的同时,用筷子或勺子不停搅拌面粉。一直搅到面粉变成絮状(像一团团松散的小棉絮)就可以了。
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步骤3/6
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锅中放小榨菜籽油,油开后加入水
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步骤4/6
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水快开时,加入胡萝卜丁,腊肠丁,枸杞
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步骤5/6
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水沸时依次下入面絮,在淋入鸡蛋液,加盐加胡椒粉拌均匀
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-31
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