鱼鳞冻
很多人爱吃鱼,也能烹饪出不少用鱼做食材的美馐佳肴,但是用鱼鳞做菜,可能大多数人都没有尝试过吧?鱼鳞富含胶质,成菜晶莹剔透,口感爽弹。而且做起来也并不复杂。 参与活动: #快手养生没难度!一勺太太乐松茸鲜,一锅本真自然鲜#
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步骤1/7
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鱼鳞淘洗干净后加盐淀粉再次用力搓洗,再次洗净备用。
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步骤2/7
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凉水下锅
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加入葱姜高度白酒,大火烧开后撇去浮沫,转中小火三十分钟
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步骤4/7
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加盐,白胡椒粉调味,口味力求清淡,因为还有蘸料
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步骤5/7
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汤汁略显黏稠即可,用漏勺捞净鱼鳞葱姜,将汤汁倒入容器,放凉后入冰箱冷藏三四个小时
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步骤6/7
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这是拿出来的样子
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最后一步
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切块装盘,配蒜泥,太太乐味极鲜,太太乐原味鲜松茸鲜,米醋,少许盐,辣椒油拌匀的汁水即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-01
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