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煎口蘑鹌鹑蛋的做法

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煎口蘑鹌鹑蛋

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舌尖上的松茸，香气扑鼻，吃一口美哉乐哉！

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30~60分钟

口蘑 14只

、

鹌鹑蛋 14个

、

葱叶一丢丢

、

小米辣 1/3个

、

太太乐香油 1勺

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

、

太太乐精酿生抽 1勺

、

太太乐原味鲜松茸鲜 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
口蘑
步骤2/11 点击查看大图
掰去口蘑茎部
步骤3/11 点击查看大图
囗蘑加小苏打泡一泡，清洗干净。
步骤4/11 点击查看大图
把口磨摆蒸架布上
步骤5/11 点击查看大图
鹌鹑蛋用分蛋器过滤出蛋黄
步骤6/11 点击查看大图
把蛋黄倒入口蘑，水煮沸计时蒸6分钟。
步骤7/11 点击查看大图
把口蘑用筷子夹到早餐机平底锅里，上面喷上太太乐香油。
步骤8/11 点击查看大图
把口蘑盖上锅盖焖8分钟
步骤9/11 点击查看大图
用太太乐香油、太太乐鲜鸡汁、太太乐精酿生抽和太太乐原味松茸鲜调个料汁倒入锅中。
步骤10/11 点击查看大图
口蘑锅中，倒上太太乐鲜鸡汁，咸味足够，无需加盐，盖上盖焖1分钟。
最后一步点击查看大图
煎熟的口磨鹌鹑蛋上，撒上小米辣圈和香葱叶点缀一下。

小贴士

儿童不吃辣就不撒小米辣和香葱叶了，可以撒点煮熟的青豆和胡萝卜丁点缀一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-02 · 北京市

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