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千里香，黑葱油的做法

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千里香，黑葱油

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千里香馄饨都吃过吧？最绝的就是那千里香的黑葱油，我们来复刻黑葱油，一起来看看怎么做吧。参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

洋葱半个

、

大葱半根

、

蒜 10瓣

、

十三香一丢丢

、

姜沫适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材都切沫
步骤2/12 点击查看大图
大蒜切好，用清水洗几遍，直至大蒜不粘手
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒油，比平时烧菜的油多两倍，油热中小火炸大蒜
步骤4/12 点击查看大图
炸至微微发黄，倒入洋葱，葱花，姜沫一起炸，小火
步骤5/12 点击查看大图
小火，小火哦，
步骤6/12 点击查看大图
记得加两勺猪油进来，增香，猪油一定要放
步骤7/12 点击查看大图
炸至这种颜色，视线就不能离开，要一直关注，很容易炸糊，炸糊了就发苦不好吃了
步骤8/12 点击查看大图
炸至这种颜色，就可以关火，油温还是很高的，余温就能炸得酥脆。加一点十三香，一丢丢盐调个底味。
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖闷一会，葱香味更足。你们看，油温把葱油炸得金黄酥脆，关火太晚也会发苦
步骤10/12 点击查看大图
展示成品
步骤11/12 点击查看大图
完全冷却后，装瓶保存，吃馄饨，饺子，面，莱上一点，真的满屋飘香
最后一步点击查看大图
香喷喷

小贴士

千万要盯牢，绝对不能炸过头，发苦就不能吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-04

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