香辣茄丝煎蛋饼
【10-077】 这是一个瞅着量大菜多面少切丝麻烦允许潦草的故事……容错率很高的意思 ----- 2025.09.07
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步骤1/9
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洗个茄子去把切丝挪一大碗/盆里撒盐搂匀等它软
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步骤2/9
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选加胡萝卜青红椒土豆丝什么的丰富颜色和口感
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步骤3/9
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根据菜量和个人喜好往里加芝麻粗细辣椒面补盐
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步骤4/9
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努力搂匀了看情况给湿润菜丝们挂干面粉/淀粉
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步骤5/9
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感觉太干拌不开可以灵活磕只蛋或淋点点水
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步骤6/9
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搅和搅和夹到刷油不粘锅/铛里整理成饼撒芝麻
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步骤7/9
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瞅着底面煎上色了小心翻个面,保持厚度淋水扣盖焖煎熟
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步骤8/9
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或者随手压薄些(比较好熟)中小火煎到自己喜欢的成色关火吃都行看心情
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最后一步
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走了啊,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-07
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