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芋泥酥 舌尖上的中式浪漫

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鱼儿妈kiki

秋风起，酥香袅袅 厨房里飘着芋泥香甜，悄悄钻入心房！这枚掌心大小的芋泥酥包含着我对家人的满满的爱✨ 酥皮千层，薄如蝉翼，这次用到了中式糕点粉，中式面点工艺 一揉一捻间，油皮与油酥交织缠绵 烘烤后层层绽放如花瓣 ，入口化渣的极致酥脆 。荔浦芋头 蒸煮后手工捣成茸泥 加入紫薯粉与炼乳，保留了芋头原始的馥郁香气，微甜不腻，每一口都是大地的温柔馈赠！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
油皮制作：
、
中式面点粉 120克
、
糖粉 22克
、
猪油 43克
、
水 43克
、
油酥制作：
、
低筋粉 90克
、
紫薯粉 8克
、
猪油 50克
、
紫薯馅 250克
烹饪步骤
小贴士

刚出炉的超好吃，如果第二天吃可以微波炉叮10秒或者空气炸锅1分钟！ 冷藏后食用又是另一番风味：感受冰淇淋般沁凉丝滑 搭配凤凰单丛：茶香与芋香共舞绝绝子！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-09 · 山东省

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