香妃蛋糕块
蛋糕卷卷不好,我们就来做蛋糕块~ 参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#
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步骤1/17
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蛋黄➕糖➕牛奶➕玉米淀粉,搅匀,过筛倒入不粘锅
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步骤2/17
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小火不停搅,至浓稠,关火,加黄油,继续搅拌,用余温融化黄油,搅至细腻丝滑。
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步骤3/17
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装入裱花袋备用
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步骤4/17
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蛋清蛋黄分离,牛奶➕油搅至乳化,筛入低粉搅匀,加入蛋黄搅匀。
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步骤5/17
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蛋清加柠檬汁加糖,打发。
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步骤6/17
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蛋白分三次加入蛋黄糊,快速翻拌均匀。
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步骤7/17
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从高处倒入28×28方盘,震出大气泡
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步骤8/17
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卡仕达酱画网格
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步骤9/17
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撒上椰蓉
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步骤10/17
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烤箱170°预热
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步骤11/17
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烤三十分钟
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步骤12/17
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转180°再烤八分钟
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步骤13/17
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出炉晾凉,均分两半,无网格一面涂上卡仕达酱
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步骤14/17
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合上另一半后,切方块
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步骤15/17
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想要美观的可以把边边切掉,更好看
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步骤16/17
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这款蛋糕不涂酱也很香,完全可以直接吃~
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最后一步
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打包好给孩儿们做小零食~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-10
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