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黄焖鸡米饭的做法

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黄焖鸡米饭

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自认为比外面买的还好吃的黄焖鸡，经常做给宝宝吃，宝宝很爱吃哦~

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切墩(初级)

鸡腿 5只

、

香菇 15朵

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

生姜 1块

、

白糖 1勺

、

盐 5克

、

白胡椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
超市买的鸡腿，将肉切下来，切成小块~
步骤2/16 点击查看大图
生姜去皮，切薄片备用~
步骤3/16 点击查看大图
香菇切条备用~
步骤4/16 点击查看大图
青红椒切滚刀备用~
步骤5/16 点击查看大图
冷锅倒油~
步骤6/16 点击查看大图
待油微微热可加白糖~
步骤7/16 点击查看大图
炒出糖色，如图~
步骤8/16 点击查看大图
加入切好的鸡肉块，这里会溅出好多热油，保护好自己~
步骤9/16 点击查看大图
加入姜片翻炒~
步骤10/16 点击查看大图
炒至肉变颜色，加入酱油翻炒至颜色均匀~PS.我这里是冻肉，炒出来好多水，平时最好将水吸干再做，效果更佳~
步骤11/16 点击查看大图
颜色均匀后加入香菇，翻炒一会儿~
步骤12/16 点击查看大图
加水，水没过鸡肉即可，盖盖煮20分钟左右~PS.农家鸡和白条鸡时间要更久，可以边做边尝~
步骤13/16 点击查看大图
肉煮烂了，加一点白胡椒粉~
步骤14/16 点击查看大图
加盐~
步骤15/16 点击查看大图
加入备好的青红椒，翻炒起来~
最后一步点击查看大图
大功告成~

小贴士

1.青红椒我用的都是小只的，只为调点味道和丰富颜色，喜欢吃辣可以多放~ 2.炒完糖色放入鸡肉的时候堪称人间炼狱，一定要小心别溅到皮肤，很痛的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-13

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