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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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意外收获，下了几天雨，今天晴天，收拾院子，墙角竖着堆放几年的槐木，意外发现木耳

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑木耳一盆

、

香菜 2根

、

大蒜 4瓣

、

盐 2勺

、

海天生抽酱油适量

、

食用油适量

、

山西老陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
采摘的野生木耳，洗净
步骤2/8 点击查看大图
烧水加一勺盐准备焯木耳
步骤3/8 点击查看大图
木耳焯水3分钟
步骤4/8 点击查看大图
冷水给焯水后的木耳降温，凉了以后把大块手撕成小块，方便食用，凉拌前挤干适量水分，防止拌菜水太多影响口感
步骤5/8 点击查看大图
4瓣大蒜切蒜泥
步骤6/8 点击查看大图
两根香菜洗净切大拇指宽的段
步骤7/8 点击查看大图
无水的锅，烧热油，准备泼蒜泥调料
最后一步点击查看大图
蒜泥加一勺盐，泼热油，加山西老陈醋适量，海天生抽酱油适量，搅拌均匀，放入挤干水分木耳，香菜段，搅拌均匀，无敌了，爽口凉拌木耳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-20

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