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秘制卤肉饭的做法

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秘制卤肉饭

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食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

冰糖 20g

、

姜片 3片

、

卤料包 1个

、

七星辣椒 5个

、

花椒粒适量

、

料酒 1勺

、

老抽 50克

、

香菇 10朵

、

厚豆干 4块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
自制的卤料包～～卤麻麻香
步骤2/9 点击查看大图
锅里加入一袋卤料包、七星辣椒、花椒粒清水、老抽50克、盐少许、冰糖一小块、熬制10分钟（让卤料包的味道熬出来）
步骤3/9 点击查看大图
把要卤的肉荤汆水去除血水，
步骤4/9 点击查看大图
加料酒煮开去血水后冲洗一下
步骤5/9 点击查看大图
卤水熬煮好、先卤把子肉（大概卤一小时）
步骤6/9 点击查看大图
肥而不腻的五花肉，加灵魂卤料慢炖到软烂，每一粒米饭都裹满浓稠卤汁
步骤7/9 点击查看大图
好吃到舔盘的卤肉饭～酱汁浓郁，入口即化
步骤8/9 点击查看大图
一口下去肉香超浓郁，简单又治愈，打工人的晚餐幸福感全靠它了
最后一步点击查看大图
灵魂辣白菜～卤肉饭绝绝子，香迷糊了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-20

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