【宝宝辅食】土豆泥沙拉卷

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每周的第一天，都是我做早餐最有动力的时候！营养密度超高的一卷，承包一上午的优质碳水+蛋白质+维生素！饼胚是现成的手抓饼，好处就是不用现发面，放烤箱里一转就起酥。加上我最近特别喜欢的鸡蛋土豆泥，优质的碳水和蛋白质，吃起来也是软软糯糯的。香菜是我们家的秘密配方，你们也可以换成西蓝花或者玉米粒，保证不出错。

食材清单加入采购清单

手抓饼 2张

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牛肉 130克

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土豆 1个

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鸡蛋 2个

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奶酪碎 100克

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香菜适量

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酱油适量

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玉米淀粉适量

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食用油适量

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姜适量

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盐适量

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蛋黄液适量

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芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
还是牛肉适合拿来做这个，提前一晚上给牛肉切条，用酱油、玉米淀粉、食用油和姜丝腌一下。
步骤2/12 点击查看大图
如果你们是早上起来做，腌个15分钟，简单去腥入味即可。
步骤3/12 点击查看大图
做这种肉卷，不管是肉丝还是用午餐肉、香肠，我都建议你们炒或者煎一下，煎熟就盛出来备用。
步骤4/12 点击查看大图
土豆、鸡蛋可以提前蒸好，再加盐一起压碎。
步骤5/12 点击查看大图
香菜脑袋的快乐来了，虽然我也是第一次尝试加香菜，但没想到会这么成功，强烈推荐你们也都试一试。
步骤6/12 点击查看大图
从冰箱里拿出来的手抓饼不用缓化到完全软下来，这样更不好包了。先把土豆泥铺上去，准备完估计手抓饼也软得差不多了。
步骤7/12 点击查看大图
牛肉可以多放一点，再撒上奶酪碎，光看馅料就很有食欲了。
步骤8/12 点击查看大图
给用手抓饼给馅料都包起来，上下边缘都捏一捏，上下两个口封不上就不封闭了，这样也挺好的。
步骤9/12 点击查看大图
给沙拉卷送进空气炸锅or烤箱之前，你们先在表面刷上一层蛋液，撒上奶酪碎和芝麻，烤出来才够好看。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱、空气炸锅都差不多太多，180度烤16分钟。空气炸锅和烤箱不一样，用空气炸锅的，中间一定记得要翻面。
步骤11/12 点击查看大图
我说实话啊，但凡是酥皮饼，我都不爱自己做。有什么能比用手抓饼更简单的呢？饼皮本身就带着点奶香味儿，还有软糯的土豆泥和浓郁的奶酪香气，还没吃就被香迷糊了。
最后一步点击查看大图
相比猪肉，牛肉更有嚼劲儿，也更适合拿来做这种早餐卷。趁热的时候吃，不仅饼皮酥脆，还能拉丝。这么大一个卷，我和我们家老大分着吃刚刚好！