麻酱糖饼
芝麻酱糖饼，这道接地气的老北京小吃，打小儿就是老辈人反复安利的一道美食。酥脆的外皮裹着满满的芝麻红糖馅。咬一口！表面的香脆，裹挟着浓郁香甜的芝麻红糖馅料，真的很难不爱它！ 今天就来复刻这道传统美食，致敬传统！ 这次我有一位得力的搭档——利仁小钢人电饼铛 一眼万年，304不锈钢烤盘，0涂层更健康，完美解决了涂层烤盘涂层掉落的隐患。 加大32的大尺寸，加深至38MM的深烤盘。令它在美食界有了更多的驰骋空间
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步骤1/8
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面粉加温水搅拌成絮状后，手揉成团，松弛30分钟
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步骤2/8
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松弛面团的时候调制馅料，芝麻酱加食用油搅拌至顺滑，加入红糖搅拌均匀备用
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步骤3/8
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松弛好的面团，分成剂子。擀成圆形
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步骤4/8
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馅料涂抹到面片上，下方划开一刀
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步骤5/8
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掀起一角顺一个方向卷成锥形！不要卷的太紧，捏紧收口位置！小头边上立起来旋转几下
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步骤6/8
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轻压展开，再轻轻擀平
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步骤7/8
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利仁小钢仁电饼铛提前预热，0涂层304不锈钢烤盘，从根源上杜绝涂层脱落引起的健康问题！倒油，放入饼胚，盖上盖子
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最后一步
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香气满满的芝麻糖饼出锅啦！利仁小钢人电饼铛！我的完美搭档。
1.根据芝麻酱的浓稠度，酌情调整食用油的添加量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-24
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