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拔丝地瓜的做法

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拔丝地瓜

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红薯 4个

、

白糖 150克

、

油适量

、

水 50克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/1
拔丝地瓜注意1地瓜别切太小块，容易胡，而且不好吃2最重要的是熬糖，绵白糖和水。全程偏大火，勺子不停搅动，先是大泡，转到小泡，颜色变黄，用筷子蘸一下放到冷水中，脆的，立刻放地瓜。熬糖温度低，会成糖霜。熬糖火候不够，会粘牙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-01 · 辽宁省

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