南瓜发糕
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步骤1/11
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南瓜去皮去籽切成小块,冷水入锅蒸15分钟
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步骤2/11
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蒸熟的南瓜取用110g压成泥
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步骤3/11
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趁热加入15g糖拌匀
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步骤4/11
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温热后倒入1.5g酵母搅匀
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步骤5/11
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加入25g全蛋液搅匀
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步骤6/11
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再倒入150g中粉拌匀
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步骤7/11
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倒入30牛奶拌匀(根据面糊干湿度加减牛奶量)
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步骤8/11
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6寸模具底部及四周刷一层玉米油,将面糊倒入模具中
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步骤9/11
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面糊发酵至原体积2倍大
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步骤10/11
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表面摆放对半切开去核的红枣,冷水入锅蒸30分钟,关火后焖5分钟即可
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最后一步
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南瓜发糕
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发布于 2025-10-02 · 辽宁省
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