东北家宴,小鸡炖蘑菇
这道菜在东北餐桌上,大鱼大肉必须得有,所以每逢佳节胖的不仅仅三斤,五斤,十斤吧~ 小鸡炖蘑菇家家必备的,每年爸爸妈妈都会炖一大锅,每餐热一大碗,我的最爱~ 讲真,东北炖菜,我做的少,专门打电话问了妈妈详细步骤,非常解馋的一道菜~ 做好的成品给妈妈看了,她嫌弃颜色太深了,吼吼~ 无需太多调料,食.材新鲜,咋做都好吃啦~
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步骤1/10
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在山上采的野生蘑菇,不具备此项条件的,可以在菜市场买点,哈哈哈
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步骤2/10
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东北野生黄蘑,纯纯天然绿色健康食品,自己采摘自己晾晒,营养价值极高
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步骤3/10
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准备一只溜达鸡
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步骤4/10
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剁成块,干中学,哈哈哈
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步骤5/10
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葱姜爆香,炒一会,鸡肉变色,加盐,加生抽调味
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步骤6/10
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加入一勺黄酒料酒增香去腥,满满的酒香气
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步骤7/10
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加入八角,加入水,大火烧开后转中小火慢炖
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步骤8/10
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小火咕嘟10分钟,加入洗好泡发的蘑菇,文火慢炖60分钟,炖制鸡肉软烂
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步骤9/10
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加入粉条,收汁后老抽上色
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最后一步
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东北硬菜,小鸡炖蘑菇出锅咯,开旋~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-06 · 辽宁
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