明虾鸡脚煲
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油采用物理压榨工艺,精选非转基因油菜籽,保留了亚油酸、亚麻酸、植物留醇和维生素等营养成分,人体吸收率很高。其烟点较高,烹饪时油烟少,能让厨房更干净,且有助于保持食材的营养成分。此外,菜籽油本身胆固醇含量很少或几乎不含,适合需要控制胆固醇摄入量的人群食用。 制作明虾鸡脚煲,可使食物外酥里嫩 这款菜籽油色泽金黄清澈,在烹饪过程中,能使名虾鸡脚包的颜色更加诱人,让虾和鸡脚呈现出诱人的油亮色泽,增加食物的视觉吸引力。 它具有浓郁的菜籽香味,传承小榨机工艺,先炒再榨,滴滴浓香。 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
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步骤1/11
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制作葱姜水姜片、葱段、花椒浸泡水中,半个小时
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步骤2/11
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黄豆酱4勺、料酒5勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖1勺、清水3勺搅拌均匀
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步骤3/11
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去虾线的虾焯水,土豆+胡萝卜切片焯5分熟捞出备用香肠切段
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步骤4/11
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年糕提前用热水焯一下捞出备用
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步骤5/11
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鸡爪切两段,放料酒焯水至5分熟捞出备用
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步骤6/11
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锅中放外婆乡小榨菜籽油,油开后下入虾炒金黄捞出备用
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步骤7/11
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锅中继续放外婆乡小榨菜籽油,下入葱段家花椒爆香下入鸡脚边炒均匀
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步骤8/11
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加入调好的调料汁,炖煮十分钟后,炖干锅后可加入生姜水,下土豆、胡萝卜、香肠炒均匀
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步骤9/11
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再放入虾、年糕边炒均匀,口感淡的话,可继续加生抽
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步骤10/11
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快出锅后加入泡发的木耳即可,所有石材盛盘,洒葱花、白芝麻、黑胡椒粉,在菜品的表面淋入热油
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最后一步
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名虾鸡脚包出锅了,非常的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-06
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