三汁焖锅·牛排&鲍鱼（简易版）

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这个万能的三汁焖锅酱，可煮各种食堂，最搭的还是牛排。 #记录这口念念不舍

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三汁酱

、

甜面酱 80克

、

黄豆酱 70克

、

番茄酱 70克

、

生抽 60克

、

蚝油 30克

、

牛排部分

、

牛排 1500克

、

生姜 3片

、

料酒 1勺（约10克）

、

其他配料（随意根据自己喜好来）

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洋葱 1个

、

土豆 1个

、

鲍鱼 8只

、

其他调料

、

熟白芝麻（装饰、提香）适量

、

味精（可不放） 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
调配三汁酱:把所有三汁酱的部分倒在一起拌匀，备用
步骤2/9 点击查看大图
牛排部分:全部材料冷水下锅，大火煮3-5分钟
步骤3/9 点击查看大图
撇去浮沫
步骤4/9 点击查看大图
捞起，去掉姜片。进冷水洗去牛排上的浮沫和血水。如果上一步牛排浮沫撇得比较干净，这步可以不用。
步骤5/9 点击查看大图
其他配料:洋葱:切成宽丝土豆:一定要滚刀切成块鲍鱼:杀好，去除内脏，洗干净，可以不要改花刀p.s.如果有其他想加的配料（比如虾、莴笋等等）也可以自行增减，量不固定，锅能装下即可
步骤6/9 点击查看大图
牛排和配料全部放进锅里
步骤7/9 点击查看大图
锅里倒入调好的三汁酱，拌匀，让所有的料都裹上汁。我是带上手套用手抓拌的，比较快。
步骤8/9 点击查看大图
进电饭锅。为了让牛排能够软烂，我用的是'鸡鸭肉'的档，压30分钟
最后一步点击查看大图
出锅，放一点点味精（看个人口味和配料，如果感觉已经够鲜了，也可以不用），撒上熟的白芝麻点缀增香，就完成了。