干煎带鱼
不用放油也可以煎制出外焦里嫩的带鱼，做法很简单，只要用料酒和酱油先将带鱼腌制半小时后，铺上锡纸放入带鱼，煎制5分钟就可以，可以作为一道热菜也可以作为一道凉菜，是很简单的快手菜。选用红梅黄酒料酒腌制的带鱼，去腥效果很好，受热之后香味扑鼻。 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
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步骤1/12
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将带鱼洗净切成段放入盘中
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步骤2/12
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倒入1勺红梅黄酒料酒翻拌均匀
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倒入1勺酱油
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将所有的带鱼段都抹上调味料之后腌制半小时
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步骤5/12
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在不锈钢锅内放入锡纸
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步骤6/12
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将带鱼段依次放入，把腌制的调味汁一起倒入
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步骤7/12
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盖上锅盖中小火煎制5分钟
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步骤8/12
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打开锅盖，鱼骨都已经露出，说明鱼肉已经熟了
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步骤9/12
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撒上一些香辛料即可关火出锅
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步骤10/12
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装入盘中
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步骤11/12
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这可以是一道热菜，也可以作为一道凉菜
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最后一步
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外焦里嫩很好吃
带鱼的鱼鳞如果没有去掉容易粘锅，但是鱼鳞中含有丰富的不饱和脂肪酸OMEGA-3，对我们身体有益，所以没有去除鱼鳞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-09
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