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流汁-茄子辣椒包子的做法

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流汁-茄子辣椒包子

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食材清单加入采购清单

猪肉馅 200g

、

小葱 10个

、

姜少许

、

螺丝椒 2根个人口味

、

盐 4勺

、

味极鲜 2圈

、

料酒少许

、

黄豆酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

蒜 4瓣

、

五香粉 1勺

、

黑胡椒粉 3克

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
热锅凉油肉末炒香
步骤3/14 点击查看大图
吵到微微变色就可以~取出备用
步骤4/14 点击查看大图
茄子炒变色
步骤5/14 点击查看大图
炒到发软倒入辣椒再抄一会，炒出香味取出
步骤6/14 点击查看大图
另起一锅，先把葱姜蒜炒香
步骤7/14 点击查看大图
加入之前炒好的肉沫，加入豆瓣酱、甜面酱
步骤8/14 点击查看大图
味极鲜、料酒、盐、五香粉、黑胡椒粉、糖
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀大火收汁
步骤10/14 点击查看大图
倒入之前炒好的茄子里，翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
加入一点没有炒过的青辣椒，翻拌均匀这样口感层次更丰富
步骤12/14 点击查看大图
面发好分成大小合适的面剂子
步骤13/14 点击查看大图
包好醒发10分钟，凉水上锅，蒸半小时
最后一步点击查看大图
就可以开吃了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-11

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