香辣蟹(火锅底料版)
用天津塘沽本地的海虹螃蟹做的香辣蟹,非常好吃
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步骤1/7
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螃蟹洗干净后,从中间切开。一定要用活蟹,炒出来好吃,还做好是母蟹,口感更好
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步骤2/7
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用生粉沾好,保证每一只都沾满
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步骤3/7
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多到些油,把螃蟹炸透
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步骤4/7
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锅内倒油,加入葱姜蒜,然后加入火锅底料,一定炒出红油
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步骤5/7
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倒入炸好的螃蟹,翻炒均匀3-5分钟后,加入小半瓶啤酒,开锅后小火焖3-5分钟,加入两勺糖
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步骤6/7
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开盖后,大火收汁,收汁的过程中加入芹菜。翻炒一小会
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最后一步
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汁收的差不多了,出锅!香辣蟹做好了,用河蟹、海蟹都好吃
一定要加糖,不用勾芡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-18 · 天津
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