干煸牛肝菌
今天分享这道超香的纯净素干煸牛肝菌,零负担享受山珍美味! 牛肝菌可是来自山林的馈赠,本身就带着独特香气,这样做这道菜,能最大程度激发它的魅力。
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                                                步骤1/7
                                                                                                    
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准备食材。
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                                                步骤2/7
                                                                                                    
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干牛肝菌需提前泡发,泡发水别倒掉,沉淀后留着炒菜,菌香浓郁。
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                                                步骤3/7
                                                                                                    
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小葱切段,蒜切片,青线椒和小米辣切小段备用。
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                                                步骤4/7
                                                                                                    
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锅中多倒一点油,六成热下泡发好的牛肝菌,中小火慢煸炒。这步别心急,煸炒到牛肝菌表面微微焦黄,此时牛肝菌外酥里嫩。
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                                                步骤5/7
                                                                                                    
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下入葱蒜和青线椒、小米辣,加少量盐翻炒。
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                                                步骤6/7
                                                                                                    
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待青线椒和小米辣炒至断生,释放出清新香气时淋入一勺生抽,翻炒均匀。
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                                                最后一步
                                                                                                    
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出锅啦!这干煸牛肝菌,香气扑鼻,每一口都是大自然的厚待。
 
干牛肝菌需提前泡发,泡发水别倒掉,沉淀后留着炒菜,菌香浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-25 · 山东省
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