家庭版红烧肉
今天给大家分享一道家庭版红烧肉的做法，色泽红亮，肥而不腻，好吃又下饭！ 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
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步骤1/6
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肥瘦相间的五花肉切盛小块，经过烹制后，脂肪部分融化，瘦肉部分鲜嫩多汁，口感极佳。
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步骤2/6
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下锅焯水，加葱、姜、料酒煮沸后捞出，洗净沥干。
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步骤3/6
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冰糖小火炒至融化呈枣红色，立即加肉翻炒均匀上色。
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步骤4/6
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因为给孩子吃放的糖少，所以肉块颜色不是那么红，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，再倒入生抽、老抽，盐。
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步骤5/6
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加开水没过肉块，煮开后转小火炖20～30分钟，最后大火收汁至汤汁浓稠即可。
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最后一步
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最爱肥瘦相间的肉，拌上一口大米饭简直绝绝子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-26
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