红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕
把新疆灰枣剪碎熬成流心枣泥,拌进打发至蓬松的蛋液里,烤箱“叮”的一声,满屋就飘着焦糖与枣香的混合气息。出炉的糕体带着金黄脆边,内里却软得能掐出甜汁,趁热咬一口,酥皮的微脆和内芯的绵密在嘴里碰撞,连疲惫都被这口热乎甜意融化了。
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步骤1/11
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红枣切块,放入不粘锅;
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步骤2/11
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放入红糖;
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步骤3/11
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加入牛奶,中小果熬;
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步骤4/11
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熬到浓稠即可;
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步骤5/11
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枣酱放入大盆中;
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步骤6/11
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加入鸡蛋;
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步骤7/11
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打蛋器搅打均匀;
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步骤8/11
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放入低筋面粉、小苏打、泡打粉搅拌均匀;
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步骤9/11
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加入玉米油,搅拌均匀;
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步骤10/11
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倒入纸杯中,表面放半个红枣,撒白芝麻和南瓜子仁,烤箱预热175℃,烤箱倒数第二层,25分钟左右即可。
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最后一步
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满满的枣香味~~~
1.鸡蛋要用常温的;
2.蛋液大概250克左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-28 · 天津市
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