【柠檬可可慕斯】
可可慕斯堪称是经典甜品了,慕斯液中添加柠檬屑,又为其增添一丝清新可口感,质感很醇厚,就像在品尝冰激凌,醇苦带着丝丝凉意,弥漫出淡淡的柠檬清香,回味悠长。 参与活动: #奶香此刻,寻花作乐,浓郁奶香,一口下去“有钱花”#
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步骤1/8
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牛奶➕可可粉➕白糖,小火加热至沸腾
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步骤2/8
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放入泡软的吉利丁片,趁热搅拌融化
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步骤3/8
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雀巢淡奶油打发至6分发,稍微打发即可,状态类似浓稠的酸奶
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步骤4/8
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打好发的雀巢淡奶油放入已经冷却的可可液体中,擦少许柠檬屑拌匀(柠檬屑不仅可以中和可可的醇厚,而且还能增加颗粒感口感,强烈推荐)
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步骤5/8
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慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷冻成型,约4小时
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步骤6/8
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脱模后筛少许可可粉,用打发的雀巢淡奶油和芒果干装饰即可
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步骤7/8
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成品图,慕斯入口微苦,带有清新的柠檬香气和颗粒口感,搭配流动的香甜淡奶油,最后一颗酸甜的绵软芒果粒解腻
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-01
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