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熬猪油的做法

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熬猪油

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好吃不是问题，行动才是关键。

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肥的五花肉约500克

、

清水 1碗

、

生姜 3片

、

洋葱 1/4个

、

香叶 2片

、

丁香 2个

、

白芷 1片

、

桂皮 1块

、

草寇 3个

、

蒜 1头

、

盐 1匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
肥的五花肉用盐和白醋水清洗干净。水中加面粉清洗效果也很好。
步骤2/15 点击查看大图
切小丁。
步骤3/15 点击查看大图
准备一碗清水。
步骤4/15 点击查看大图
准备调料。
步骤5/15 点击查看大图
肉丁加入铁锅，加入一碗水。
步骤6/15 点击查看大图
烧开水，并慢慢靠干。
步骤7/15 点击查看大图
水干后开始吐油。
步骤8/15 点击查看大图
这时调为豆火。
步骤9/15 点击查看大图
出油越来越多。
步骤10/15 点击查看大图
待肉丁减少2/3左右的时候加入调料。
步骤11/15 点击查看大图
要翻拌，防止糊锅底。
步骤12/15 点击查看大图
洋葱炸至变轻，可以调出佐料，过滤出猪油了。
步骤13/15 点击查看大图
过滤。
步骤14/15 点击查看大图
油温降下来后加入适量盐，清亮的猪油做好了。
最后一步点击查看大图
凉了凝结成白白的猪油膏。取适量入菜入饭调味非常香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-02

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