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好看又好吃的彩色煎饺，营养健康的颜值担当！的做法

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好看又好吃的彩色煎饺，营养健康的颜值担当！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉两碗

、

鸡蛋 3个

、

小葱 1把

、

西胡 1个

、

胡萝卜 1根

、

菠菜 1把

、

油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把所有蔬菜洗净，西胡切丝撒盐腌出水份，挤一下不要挤太干。胡萝卜切碎，小葱切碎，鸡蛋打散，菠菜洗净备用。
步骤2/15 点击查看大图
洗净的菠菜焯水榨成汁，加小苏打或碱面固色。
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋炒熟切碎，炒的时候多放点油，拌馅的时候就不用倒油了。
步骤4/15 点击查看大图
把所有食材放一起搅拌均匀，不要放盐。
步骤5/15 点击查看大图
和一个白色面团一个绿色面团，盖保鲜膜醒一会。
步骤6/15 点击查看大图
把两个面团擀成两个长方块大薄片
步骤7/15 点击查看大图
中间刷水，两张摞一起，用擀面杖压实（一定要压实，要不包的时候会漏馅），从一头卷起来，捏紧实，搓长条。
步骤8/15 点击查看大图
切记子
步骤9/15 点击查看大图
撒上干面，按扁。
步骤10/15 点击查看大图
擀成薄片（忘拍照了，用之前的代替一下）
步骤11/15 点击查看大图
放自己喜欢的调料快速搅拌均匀，盐最好在这步放，这样不容易出汤，开始撒盐挤水份的时候，如果盐放的多也可以不放。
步骤12/15 点击查看大图
包成自己喜欢的样子
步骤13/15 点击查看大图
平底锅刷油，把饺子摆放进去，开小火慢煎，煎至底部上色，调一碗面粉水（两勺面粉，半碗水），倒进去，水没过饺子一半。
步骤14/15 点击查看大图
盖盖至水份收干，就可以出锅了。大概六七分钟左右！
最后一步点击查看大图
上桌享受美味吧！

小贴士

两张面片摞一起的时候，切记一定要压紧实，卷紧实，要不包的时候漏馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-03

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