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南瓜意面

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备好意大利面、南瓜（去皮切块）、淡奶油、洋葱碎、蒜末、九菇鲜、黑松露酱（可选）、盐、黑胡椒、黄油、欧芹碎。南瓜块蒸熟后压成泥；热锅放黄油融化，爆香洋葱碎和蒜末，加1勺九菇鲜炒匀；倒入南瓜泥、适量清水（或高汤）搅匀，煮2分钟后加淡奶油、盐、黑胡椒调味；另起锅煮意大利面至八分熟，捞出倒入南瓜酱中拌匀，可淋少许黑松露酱；出锅前撒欧芹碎即可。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

南瓜 300克

、

意面 120克

、

鲜奶（可酌情增加） 100克

、

盐少许

、

黑胡椒碎少许

、

料酒少许

、

橄榄油少许

、

黑松露酱 1勺

、

培根 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜切块放入碗中，加根彩椒，撒盐和黑胡椒，倒橄榄油，搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
放入烤盘180度，烤15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
将培根煎熟。
步骤4/8 点击查看大图
水中放入盐和橄榄油，下入意面煮熟捞出。
步骤5/8 点击查看大图
将炒好的南瓜和彩椒倒入料理汁，加牛奶和淡奶油搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放入意面，倒入南瓜汁。
步骤7/8 点击查看大图
加一勺黑松露酱和海盐黑胡椒。
最后一步点击查看大图
捞出摆盘，撒上培根，干酪碎和欧芹碎

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-04

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