凉拌手撕小黄鱼
-
步骤1/18
点击查看大图
小黄鱼解冻后冲洗干净。
-
步骤2/18
点击查看大图
去头去内脏,腹部粘膜和贴骨血冲洗干净。
-
步骤3/18
点击查看大图
放入案板依次摆好,用厨房纸巾吸干表面水分。
-
步骤4/18
点击查看大图
吸干水分后的状态。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入点姜粉,没有姜粉就放几片姜,少量花雕酒。
-
步骤6/18
点击查看大图
放入大葱丝。
-
步骤7/18
点击查看大图
加入少量精盐。
-
步骤8/18
点击查看大图
用手抓拌均匀腌制10分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
这个时间切点配料,先将少量洋葱切丝放入盆中。
-
步骤10/18
点击查看大图
切点葱丝和杭椒丝。
-
步骤11/18
点击查看大图
起锅烧油,油热后依次下入腌好的小黄鱼。
-
步骤12/18
点击查看大图
下入后先定型30秒,转中火炸三分钟。
-
步骤13/18
点击查看大图
捞出控油备用。
-
步骤14/18
点击查看大图
带上手套将鱼撕成小条,加入炸好的小干椒。
-
步骤15/18
点击查看大图
按拌料表加入所有的调料,先抓拌几下。
-
步骤16/18
点击查看大图
最后加入香菜段,轻轻的抓几下后美食完成。
-
步骤17/18
点击查看大图
装盘上桌,开吃。
-
最后一步
点击查看大图
配上小啤酒,太美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-05
凉拌手撕小黄鱼的相关分类
凉拌手撕小黄鱼的相关推荐
-
炒花菜
365人看过 -
芹菜炒牛肉
339人看过 -
#奶香此刻,焙有钱花#抹茶桂花拿铁
4436人看过 -
清炒奶白菜
331人看过 -
#奶香此刻,焙有钱花#炼乳花朵面包
20382人看过 -
炼奶奇亚籽吐司
8571人看过 -
熬阿胶糕
411人看过 -
桂花青瓜冻,Q弹香甜超好吃!
46人看过 -
粉色圈圈 火龙果冻 Duang的少女心~
51人看过 -
桌桌必点
314人看过 -
煎饼(河南)
790人看过 -
香辣脱骨鸡翅
2415人看过