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川味回锅肉的做法

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川味回锅肉

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

猪腿肉 250克

、

花生油 25克

、

豆瓣 10克

、

酱油 5克

、

甜面酱 10克

、

味精 2克

、

青蒜 20克

烹饪步骤

步骤1/4
将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；
步骤2/4
青蒜择洗干净切成段；
步骤3/4
郫县豆瓣剁细；
最后一步
炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-03-23

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